Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Miller, Jack E. 1930-1999
Otros Autores: Dopson, Lea R., Hayes, David K.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Edición:3rd ed.
Materias:
Food service > Cost control.