Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Miller, Jack E. 1930-1999
Weitere Verfasser: Dopson, Lea R., Hayes, David K.
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Ausgabe:3rd ed.
Schlagworte:
Food service > Cost control.