Food and beverage cost control

Food and beverage cost control

Veure totes les versions (3)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Miller, Jack E. 1930-1999
Altres autors: Dopson, Lea R., Hayes, David K.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Edició:3rd ed.
Matèries:
Food service > Cost control.