Miller, J. E., Dopson, L. R., & Hayes, D. K. (2005). Food and beverage cost control (3rd ed.). Wiley.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Miller, Jack E., Lea R. Dopson, και David K. Hayes. Food and Beverage Cost Control. 3rd ed. Hoboken, N.J: Wiley, 2005.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Miller, Jack E., et al. Food and Beverage Cost Control. 3rd ed. Wiley, 2005.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.