Antimicrobials in foods

Bibliografische gegevens
Andere auteurs:	Branen, Alfred Larry 1945-, Davidson, P. Michael 1950-, Sofos, John N.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Boca Raton, Fla. Taylor & Francis c2005.
Editie:	3rd ed.
Reeks:	Food science and technology v.145
Onderwerpen:	Food additives. Anti-infective agents.