Antimicrobials in foods

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Branen, Alfred Larry 1945-, Davidson, P. Michael 1950-, Sofos, John N.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton, Fla. Taylor & Francis c2005.
Edición:	3rd ed.
Colección:	Food science and technology v.145
Materias:	Food additives. Anti-infective agents.