Antimicrobials in foods

Antimicrobials in foods

Veure totes les versions (3)
Dades bibliogràfiques
Altres autors: Branen, Alfred Larry 1945-, Davidson, P. Michael 1950-, Sofos, John N.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Boca Raton, Fla. Taylor & Francis c2005.
Edició:3rd ed.
Col·lecció:Food science and technology v.145
Matèries:
Food additives.
Anti-infective agents.