At your service a hands-on guide to the professional dining room

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Fischer, John W
Beste egile batzuk:	Culinay Institute of America
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Gaiak:	Food service.