At your service a hands-on guide to the professional dining room

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Fischer, John W
Rannpháirtithe:	Culinay Institute of America
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	English
Foilsithe / Cruthaithe:	Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Ábhair:	Food service.