Culinary creation an introduction to foodservice and world cuisine

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Morgan, James L.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Amsterdam Butterworth Heinemann c2006.
Θέματα:	Food service. Cookery, International.