Morgan, J. L. (2006). Culinary creation: An introduction to foodservice and world cuisine. Butterworth Heinemann.
Style de citation Chicago (17e éd.)Morgan, James L. Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine. Amsterdam: Butterworth Heinemann, 2006.
Style de citation MLA (9e éd.)Morgan, James L. Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine. Butterworth Heinemann, 2006.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.