Lynch, F. T. (2005). The book of yields: Accuracy in food costing and purchasing (6th ed.). Wiley.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Lynch, Francis Talyn. The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing. 6th ed. Hoboken, N.J: Wiley, 2005.
Citação MLA (9ª ed.)Lynch, Francis Talyn. The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing. 6th ed. Wiley, 2005.
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