Bioactive compounds in foods effects of processing and storage.

Bioactive compounds in foods effects of processing and storage.

Näytä kaikki versiot (2)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Lee, Tung-Ching
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Washington, DC American Chemical Society 2002
Aiheet:
Food analysis.
Bioactive compounds > Effect of temperature on.
Food industry and trade.