Low-temperature preservation of foods and living matter.

Low-temperature preservation of foods and living matter.

Näytä kaikki versiot (2)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Fennema, Owen R.
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: New York Marcel Dekker c1973
Aiheet:
Cryobiology.
Frozen foods.