Low-temperature preservation of foods and living matter.

Low-temperature preservation of foods and living matter.

সমস্ত সংস্করণ দেখান (2)
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Fennema, Owen R.
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
প্রকাশিত: New York Marcel Dekker c1973
বিষয়গুলি:
Cryobiology.
Frozen foods.