Papain tenderization of porcine muscles [microform]

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Mercado, Lydia Nayga 1937-
Μορφή:	Visual Material
Έκδοση:	Quezon City Photoduplication Service. University of the Philippines Library 1977.
Θέματα:	Papain. Pork. Cookery (Pork).