Papain tenderization of porcine muscles [microform]

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Mercado, Lydia Nayga 1937-
פורמט:	Visual Material
יצא לאור:	Quezon City Photoduplication Service. University of the Philippines Library 1977.
נושאים:	Papain. Pork. Cookery (Pork).