Sistema ng pagsusuri panganib (hazard) at kritikal na bahagi ng proseso at ang mga alituntunin sa aplikasyon nito - Azanza, Ma Patricia V. ([Quezon City] Kolehiyo ng Ekonomiyang Pantahanan, Unibersidad ng Pilipinas, 2004)
Salin ng: "Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) System and Guidelines for its Application" Annex to CAC/RCP 1-1969, Rev. 3 (1997)
Keywords: Food handling; Food contamination; Health risk assessment