Introduction to foodservice

Introduction to foodservice

Veure totes les versions (4)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Payne-Palacio, June
Altres autors: Theis, Monica
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Upper Saddle River, N.J. Prentice Hall c2005.
Edició:10th ed.
Matèries:
Food service management.