Payne-Palacio, J., & Theis, M. (2005). Introduction to foodservice (10th ed.). Prentice Hall.
Chicago Style (17. basım) AtıfPayne-Palacio, June, ve Monica Theis. Introduction to Foodservice. 10th ed. Upper Saddle River, N.J: Prentice Hall, 2005.
MLA (9th ed.) AtıfPayne-Palacio, June, ve Monica Theis. Introduction to Foodservice. 10th ed. Prentice Hall, 2005.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..