Nutrition for food service and culinary professionals

Nutrition for food service and culinary professionals

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Drummond, Karen Eich
Altri autori: Brefere, Lisa M.
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: New York Wiley c2001.
Edizione:4th ed.
Soggetti:
Nutrition.
Food service.