Poultry meat science

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Richardson, R. I., Mead, G. C.
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	New York CABI Pub. 1999.
Sarja:	Poultry Science Symposium vol. 25
Aiheet:	Poultry > Processing. Meat > Quality. Meat industry and trade > Quality control.