Davis, B., Lockwood, A., & Stone, S. (1998). Food and beverage management (3rd ed.). Butterworth Heinemann.
Style de citation Chicago (17e éd.)Davis, Bernard, Andrew Lockwood, et Sally Stone. Food and Beverage Management. 3rd ed. Oxford: Butterworth Heinemann, 1998.
Style de citation MLA (9e éd.)Davis, Bernard, et al. Food and Beverage Management. 3rd ed. Butterworth Heinemann, 1998.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.