Techniques for analyzing food aroma

Techniques for analyzing food aroma

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Marsili, Ray
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York M. Dekker c1997.
Σειρά:Food science and technology v.79
Θέματα:
Food > Sensory evaluation.