Techniques for analyzing food aroma

Techniques for analyzing food aroma

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill: Marsili, Ray
Fformat: Llyfr
Iaith:English
Cyhoeddwyd: New York M. Dekker c1997.
Cyfres:Food science and technology v.79
Pynciau:
Food > Sensory evaluation.