Sensory evaluation techniques

Sensory evaluation techniques

Afficher toutes les versions (4)
Détails bibliographiques
Auteur principal: Meilgaard, Morten
Autres auteurs: Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Format: Livre
Langue:English
Publié: Boca Raton, Fla. CRC Press c1999.
Édition:3rd ed.
Sujets:
Sensory evaluation.