Modern food microbiology

Modern food microbiology

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Jay, James M. (James Monroe) 1927-
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Gaithersburg, Md. Aspen Pub. c2000.
Edição:6th ed.
Assuntos:
Food > Microbiology.