Katsigris, C., & Thomas, C. (1999). Design and equipment for restaurants and foodservice: A management view. Wiley.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Katsigris, Costas, und Chris Thomas. Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View. New York: Wiley, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Katsigris, Costas, und Chris Thomas. Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View. Wiley, 1999.
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