On cooking a textbook of culinary fundamentals

On cooking a textbook of culinary fundamentals

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書誌詳細
第一著者: Labensky, Sarah R.
その他の著者: Hause, Alan M.
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Upper Saddle River, N.J. Prentice Hall 1999.
版:2nd ed.
主題:
Cookery.