Gisslen, W. (1999). Professional cooking (4th ed.). Wiley.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Gisslen, Wayne. Professional Cooking. 4th ed. New York: Wiley, 1999.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Gisslen, Wayne. Professional Cooking. 4th ed. Wiley, 1999.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.