Gisslen, W. (1999). Professional cooking (4th ed.). Wiley.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Gisslen, Wayne. Professional Cooking. 4th ed. New York: Wiley, 1999.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 9)Gisslen, Wayne. Professional Cooking. 4th ed. Wiley, 1999.
Uwaga: Te cytaty mogą odróżniać się od wytycznej twojego fakultetu..