The Science of meat and meat products

The Science of meat and meat products

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Price, James F. (James Franke) 1932-, Schweigert, Bernard S.
Format: Książka
Język:English
Wydane: Westport, Conn. Food & Nutrition Press c1987.
Wydanie:3rd ed.
Hasła przedmiotowe:
Meat.
Meat industry and trade.