The Science of meat and meat products

The Science of meat and meat products

Библиографические подробности
Другие авторы: Price, James F. (James Franke) 1932-, Schweigert, Bernard S.
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Westport, Conn. Food & Nutrition Press c1987.
Редактирование:3rd ed.
Предметы:
Meat.
Meat industry and trade.