The Science of meat and meat products

The Science of meat and meat products

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Price, James F. (James Franke) 1932-, Schweigert, Bernard S.
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Westport, Conn. Food & Nutrition Press c1987.
Phiên bản:3rd ed.
Những chủ đề:
Meat.
Meat industry and trade.