Food processing operations and scale-up

書目詳細資料
主要作者:	Valentas, Kenneth J. 1938-
其他作者:	Clark, J. Peter, Levine, Leon
格式:	圖書
語言:	English
出版:	New York M. Dekker c1991.
叢編:	Food science and technology 42
主題:	Food industry and trade.