Nutritional and safety aspects of food processing

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Tannenbaum, Steven R. 1937-
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York M. Dekker c1979.
سلاسل:	Food science v.6
الموضوعات:	Food industry and trade. Nutrition.