Food enzymes structure and mechanism

Food enzymes structure and mechanism

Hiển thị tất cả phiên bản (2) khác
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Wong, Dominic W. S.
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: New York Chapman & Hall c1995.
Những chủ đề:
Enzymes.
Food > Composition.