Food enzymes structure and mechanism

Food enzymes structure and mechanism

Tüm sürümleri göster (2)
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Wong, Dominic W. S.
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: New York Chapman & Hall c1995.
Konular:
Enzymes.
Food > Composition.