Food enzymes structure and mechanism

Food enzymes structure and mechanism

Näytä kaikki versiot (2)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Wong, Dominic W. S.
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: New York Chapman & Hall c1995.
Aiheet:
Enzymes.
Food > Composition.