Introductory foods a laboratory manual of food preparation and evaluation

Introductory foods a laboratory manual of food preparation and evaluation

Veure totes les versions (3)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Morr, Mary L.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Englewood Cliffs, New Jersey Merrill c1995.
Edició:6th ed.
Matèries:
Food > Laboratory manuals.
Cookery > Laboratory manuals.