Introductory foods a laboratory manual of food preparation and evaluation

Introductory foods a laboratory manual of food preparation and evaluation

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書誌詳細
第一著者: Morr, Mary L.
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Englewood Cliffs, New Jersey Merrill c1995.
版:6th ed.
主題:
Food > Laboratory manuals.
Cookery > Laboratory manuals.