Tsuji Hotel School. (1991). Professional restaurant service. Wiley.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. New York: Wiley, 1991.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. Wiley, 1991.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.