Tsuji Hotel School. (1991). Professional restaurant service. Wiley.
Chicago-referens (17:e uppl.)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. New York: Wiley, 1991.
MLA-referens (9:e uppl.)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. Wiley, 1991.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.