Tsuji Hotel School. (1991). Professional restaurant service. Wiley.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. New York: Wiley, 1991.
Citação MLA (9ª ed.)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. Wiley, 1991.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.