Tsuji Hotel School. (1991). Professional restaurant service. Wiley.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. New York: Wiley, 1991.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Tsuji Hotel School. Professional Restaurant Service. Wiley, 1991.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.