Handbook for safe food service management.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	National Assessment Institute
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Englewood Cliffs, N.J. Regents/Prentice Hall c1994.
Θέματα:	Food service > Sanitation. Food service > Safety measures.