Gisslen, W. (1992). Advanced professional cooking. Wiley & Sons.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Gisslen, Wayne. Advanced Professional Cooking. New York: Wiley & Sons, 1992.
Citatione MLA (9a ed.)Gisslen, Wayne. Advanced Professional Cooking. Wiley & Sons, 1992.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.