Food biochemistry

Food biochemistry

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Alais, Charles
Övriga upphovsmän: Linden, G.
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: New York Ellis Horwood 1991.
Serie:Ellis Horwood series in food science and technology.
Ämnen:
Food > Composition.
Biochemistry.