Food biochemistry

Food biochemistry

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Alais, Charles
Další autoři: Linden, G.
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: New York Ellis Horwood 1991.
Edice:Ellis Horwood series in food science and technology.
Témata:
Food > Composition.
Biochemistry.