Schmidt, A. (1990). Chef's book of formulas, yields, and sizes. Van Nostrand Reinhold.
Chicago-viite (17. p.)Schmidt, Arno. Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes. New York: Van Nostrand Reinhold, 1990.
MLA-viite (9. p.)Schmidt, Arno. Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes. Van Nostrand Reinhold, 1990.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.