Principles of food, beverage and labor cost controls for hotels and restaurants
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
New York
Van Nostrand Reinhold
c1994.
|
| Phiên bản: | 5th ed. |
| Những chủ đề: |