Principles of food, beverage and labor cost controls for hotels and restaurants
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
Van Nostrand Reinhold
c1994.
|
| 版: | 5th ed. |
| 主題: |
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
Van Nostrand Reinhold
c1994.
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| 版: | 5th ed. |
| 主題: |