Readings on managing hotels/restaurants/institutions

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Abbey, James R., Sapienza, Dunnovan L., Vallen, Jerome J.
Médium:	Kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	Rochelle Park, N.J. Hayden Book c1977.
Témata:	Hotel management. Food service management. Restaurant management.